HOME » Others » News & Tips » JAGUNG, SEREALIA YANG BERMANFAAT

JAGUNG, SEREALIA YANG BERMANFAAT

Mon, 16 Sep 2013, 07:59

JAGUNG, SEREALIA YANG BERMANFAAT

Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman pangan terpenting di dunia sebagai sumber karbohidrat selain gandum dan padi. Di beberapa negara Amerika Tengah dan Selatan jagung dijadikan sebagai alternatif sumber pangan. Hal tersebut juga berlaku di beberapa wilayah Indonesia, khususnya di Madura dan Nusa Tenggara. Selain sebagai sumber karbohidrat, jagung juga ditanam sebagai pakan ternak, diambil minyaknya, dibuat tepung, dan bahan baku industry. Tongkol jagung kaya akan pentose yang dipakai sebagai bahan baku pembuatan furfural. Jagung yang telah direkayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi.

Akhir-akhir ini berbagai penelitian tentang keberadaan jagung juga sudah mulai digalakkan. Kesimpulan dari hasil penelitian tersebut ternyata jagung memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Berbagai manfaat jagung yang berguna bagi kesehatan tersebut, diantaranya adalah baik untuk mengontrol diabetes, mencegah penyakit jantung, menurunkan hipertensi, dan juga sebagai pencegahan terhadap cacat tabung saraf saat lahir.

Beberapa manfaat jagung adalah sebagai berikut :

Kaya mineral

Jagung adalah tanaman yang kaya akan mineral seperti magnesium, tembaga besi, dan paling utama adalah fosfor. Semua kandungan mineral ini sangat baik untuk kesehatan tulang. Tidak hanya itu nutrisi ini juga ternyata sangat ampuh untuk meningkatkan fungsi ginjal.

Memperbaiki pencernaan

Serat pada jagung memiliki keuntungan bagi kesehatan pencernaan yaitu dapat mencegah sembelit, wasir, dan juga menurunkan resiko terjadinya kanker usus besar.

Mencegah anemia

Jgung kaya akan vitamin B dan asam folat yang sangat ampuh untuk mencegah anemia, khususnya jagung manis. Anemia merupakan kondisi dimana sejumlah sel darah merah berkurang jauh karena kekurangan zat besi pada tubuh.

Merawat kulit

Antioksidan yang terdapat pada jagung dapat membantu dalam menjaga kuliat agar tetap awet muda. Minyak jagung dapat digunakan sebagai sumber nutrisi yang kaya akan asam linoleat. Selain itu tepung jagung juga ampuh untuk meredakan iritasi pada kulit.

Penting untuk ibu hamil

Mengkonsumsi jagung bagi wanita hamil akan menyediakan sumber yang kaya akan folat. Kekurangan asam folat pada wanita hamil akan mempengaruhi janin. Jagung manis sangat bermanfaat bagi ibu hamil dan janin. Hal ini dapat mencegah bayi kekurangan berat badan dan terhindar dari cacat lainnya

Mengontrol kolesterol

Vitamin C, karotenoid dan bioflavinoids yang terkandung dalam jagung manis menjaga jantung Anda tetap sehat karena dapat mengendalikan kadar kolesterol dan meningkatkan aliran darah dalam tubuh

Contact Us

  • Jl. Raya Cirebon-Tegal KM 14 No. 28
    Cirebon, Jawa Barat
  • (0811) 2408881-3